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葉子酥是什麼？
葉子酥是形狀像一片片葉子的酥脆派餅，想傳達給享用的人酥脆、細緻、香氣這幾個風味
這一片片的葉子酥看起來簡簡單單，但其實背後的做法很不容易！
首先是製作手法
我們採用的是如同國王餅一樣的「反折法」口感就會呈現我們想要的酥脆但有空氣感，容易在口中化開，呈現口感輕薄的感覺。
什麼是反折法？是以奶油包覆麵團，再經過重覆擀壓與折疊來產生層次。
那奶油要怎麼包覆麵團呢？ 將奶油加入麵粉混合攪拌成「奶油團」，再用奶油團包覆麵團。
再來是製作很費工
葉子酥製作的步驟是：混合麵團、揉製麵糰、桿壓、壓成葉子形狀、沾糖，完成這些步驟後還需靜置一天才房進烤箱烘烤，而這樣前前後後必須要花上5天才能完成一批完整的葉子酥。
名稱：落葉酥
重量：18g ＊8
鐵盒內容物：6入裝
鐵盒尺寸： 185x105x65mm
原料：小麥粉、發酵奶油、雞蛋、水、細砂糖
過敏物質：本產品含有小麥製品、蛋製品、乳製品
效期：強調健康天然無添加防腐劑，保存期限常溫14天
製造地：彰化員林
產品均為手工生產，下訂後新鮮製作，無接急單
8盒以內（含8盒）可以選超商店到店，9盒以上請選宅配
『頂級原料 健康食安』
美味是必須
健康更是基本
我們獨家研制依麵團比例
特別在酥皮麵粉內摻入膳食纖維配方
在增加麵皮風味豐富度的同時
更能幫助腸胃健康
『膳食纖維對人體的好處』
1.促進消化係統健康
2.降低膽固醇水平
3.控制血糖水平
4.促進腸道菌群平衡
『未來願景』
我們堅持以「天然.樸實.友善」為經營理念
源自匠人手工麵包精神
用手的溫度
還原食材最原始純粹的味道
讓酵母自然發酵，讓風味自然呈現
提供最有「溫度」的手作烘焙糕點
原料的等級與新鮮度直接影響了糕點的品質與風味細膩度
我們的烘焙室，嚴選新鮮土雞蛋、法國發酵奶油、日本麵粉等
皆使用天然食材手感製作 營養豐富
絕不添加色素、香精、防腐劑…等化學添加物
想把最好的呈現給每一位消費者
只為呈現天然美味
