肉桂酥捲

原始價格:NT$700。目前價格:NT$500。

好吃的千層酥每一個層次都能在口腔裡併發出不一樣的感覺

有與奶油融合的部分

有在中間層的酥脆

有與糖面結合發出的焦糖風味

如何烤出完美  弧度漂亮的酥皮

包括存放 麵團的製作 酥皮厚度 及分切點

如果細心觀看,可以看到酥皮層層分明。

烤焗後酥皮會脹大3倍,當中的氣孔是奶油經高溫烤焗後膨脹而產生的

不過如果氣孔不平均,而酥皮疊成一塊,沒有層次感,便不是一塊優質的酥皮了。

經過精心烘烤後  酥皮的表面應呈焦糖色,並帶奶油香 麥香怡人

而層數設計並不是越多越好. 層數少了沒口感 .層數多了 會太厚也看不出層次.

商品介紹

名稱:肉桂酥捲

重量:35g *20

鐵盒內容物:20入裝

鐵盒尺寸: 185x105x65mm

原料:小麥粉、發酵奶油、雞蛋、水、杏仁粉

過敏物質:本產品含有小麥製品、蛋製品、乳製品、大豆製品

效期:強調健康天然無添加防腐劑,保存期限常溫14天

製造地:彰化員林

 

產品均為手工生產,下訂後新鮮製作,無接急單

8盒以內(含8盒)可以選超商店到店,9盒以上請選宅配

 

『頂級原料 健康食安』

美味是必須

健康更是基本

我們獨家研制依麵團比例

特別在酥皮麵粉內摻入膳食纖維配方

在增加麵皮風味豐富度的同時

更能幫助腸胃健康

 

『膳食纖維對人體的好處』

1.促進消化係統健康

2.降低膽固醇水平

3.控制血糖水平

4.促進腸道菌群平衡

 

『未來願景』

我們堅持以「天然.樸實.友善」為經營理念

源自匠人手工麵包精神

用手的溫度

還原食材最原始純粹的味道

讓酵母自然發酵,讓風味自然呈現

提供最有「溫度」的手作烘焙糕點

原料的等級與新鮮度直接影響了糕點的品質與風味細膩度

我們的烘焙室,嚴選新鮮土雞蛋、法國發酵奶油、日本麵粉等

皆使用天然食材手感製作 營養豐富

絕不添加色素、香精、防腐劑…等化學添加物

想把最好的呈現給每一位消費者

只為呈現天然美味

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